Pubblicazioni Aligént
Manuali e strumenti per governare numeri, persone e decisioni.
Dal metodo ALIGÈNT alla sua applicazione pratica.
Per imprenditori e manager che vogliono controllo, ritmo e responsabilità, non "consigli generici".
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Il Libro:
L'Arte della Gestione
Il Metodo Aligént prende forma
"L'Arte della Gestione" è il manuale operativo che traduce i principi strategici de "L'Arte della Guerra" nella governance quotidiana delle imprese ristorative e alberghiere.
Non teoria accademica. Idee e Strumenti concreti, framework applicabili, decisioni replicabili.
"Chi conosce bene l'avversario e se stesso affronta cento battaglie senza correre alcun rischio."
— Sun Tzu, L'Arte della Guerra
Cosa trovi nel libro
Gli 8 Capitoli Operativi
I. Conosci Te Stesso: La Verità dei Numeri
Come leggere i 3 KPI Core che raccontano la salute reale dell'azienda. Il nemico invisibile è l'ignoranza dei propri numeri.
II. Conosci il Terreno: Il Mercato e il Cliente
I Quattro Pilastri del Tempio Gestionale. Come costruire un posizionamento che resiste al tempo e alla concorrenza.
III. Le Truppe: Il Team e la Leadership
La Matrice delle Competenze Umanizzate. Come trasformare persone in alleati, non in esecutori passivi.
IV. Le Risorse: Il Cibo, i Costi e il Magazzino
"Il margine non si fa in sala, si costruisce in magazzino." Gestione strategica delle risorse come forma di intelligenza.
V. Le Manovre: Il Menù e la Strategia del Margine
Menu Engineering secondo il metodo Aligént. Ogni piatto deve avere un motivo per esistere: margine o identità.
VI. La Comunicazione: L'Arte del Marketing Silenzioso
Il brand non si costruisce con la voce, ma con la costanza del comportamento. Coerenza tra ciò che dici, fai e sei.
VII. La Vittoria: Profitto, Equilibrio e Sostenibilità
Il vero successo non è fare tanto, ma durare tanto. Sostenibilità economica, sociale e culturale.
VIII. L'Imprenditore come Stratega: La Via Aligént
Dalla reazione alla previsione. Come passare da gestore a pensatore operativo.
Il Libro è solo l'inizio
"Questo libro non è nato per insegnare, ma per condividere un modo di vedere. Nel mondo dell'hospitality, dove ogni giornata inizia con mille incognite e termina con mille decisioni, la gestione è l'unica vera arte che unisce logica e umanità."
— Simone Lucini, Autore
Per chi è questo libro
✅ Questo libro è per te se:
- Gestisci un ristorante, hotel, gruppo o catena nel F&B/Hospitality
- Senti che la crescita ha superato il controllo
- Vuoi smettere di "tenere tutto in testa"
- Cerchi un metodo replicabile, non consigli casuali
- Credi che la strategia preceda l'operatività
- Vuoi costruire un'azienda che funziona anche senza di te
❌ Questo libro NON è per te se:
- Cerchi ricette pronte o formule magiche
- Preferisci l'improvvisazione al metodo
- Non sei disposto a mettere in discussione le tue decisioni
- Vuoi soluzioni rapide senza investire tempo nella comprensione
- Pensi che i numeri "uccidano la creatività"
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Cosa dicono i lettori
"Finalmente un libro che non parla di food cost come se fosse l'unico numero che conta. Il metodo Aligént mi ha fatto capire che governare significa vedere prima, non reagire dopo."
— Luca P. (Proprietario gruppo ristorativo)
"L'approccio Sun Tzu applicato al F&B sembrava una forzatura. Dopo averlo letto, ho capito che è l'unica narrativa che rende giustizia alla complessità di questo settore."
— Fabrizio T (General Manager hotel 4*)
"Non è un libro da leggere una volta. È un manuale operativo da tenere sulla scrivania e consultare ogni volta che devi prendere una decisione strategica."
— Luca B. (Chef e titolare ristorante)
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